あさつきの大量消費！あさつきの酢味噌和え♪ レシピ・作り方
材料（4人分）
- あさつき 300～350g
- 寿司酢 大2
- 味噌 大1
作り方
-
1
あさつきは、根元を落とし、5cmくらいの長さに切る。
-
2
お湯を沸かし、あさつきを40秒～1分ほどさっとゆがく。
-
3
ゆがいたらすぐに冷水に取り、ぎゅっと水気を絞る。
-
4
ボールに寿司酢と味噌を入れ、味噌を溶かす。
味噌が大体溶けたら、あさつきを加え、全体に味を馴染ませる。
-
5
器に盛りつけて完成!!
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少しシャキシャキ感を残して、さっぱりと酢味噌で和えました。
漬物よりも塩分が少ないので、おすすめです。