白菜を重ねる時には、豚肉が重ならないように、平べったく並べると良いです。 火を入れてからだと、白菜を並べるのが大変なので、白菜を並べてから火を入れるようにしてください。
ミルフィーユ鍋が好きなので、ニラと合わせるために味噌ベースで煮込んでみました。 豚肉は安い肉で大丈夫です。 重ねるので、出来れば白菜は1/2カットのものを使うと楽に作れます。
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少し薄味の味噌仕立てで、汁も飲めると好評でした。
卵はお好みでどうぞ。