大根は必ず下ゆでして下さい。 水の分量は加減してみて、ルーが少なければ足し、多ければ水を足す感じでOKです。 生クリームの代わりに、牛乳を使っても美味しいです。
大根の大量消費がしたくて作ってみました。 下ゆですることで、大根の辛みが消え、一緒に煮たコンソメの下味も付いて、あっさり系のクリームシチューになります。
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下ゆでした大根が入るので、クリーム系でもあっさりとした仕上がりになります。
大根の大量消費メニューです。