ラーメンのトッピングにも！失敗なし！半熟ゆで卵♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 卵は必ず室温に一晩以上置いた物を使う。
   卵の尖っていない方に、画鋲などで穴を開ける。
   (最後まで刺さってしまっても大丈夫です。)

   

2. 2 ざるに卵を入れておく。

   

3. 3 鍋にたっぷりのお湯を沸かし、沸いたら、ざるごと卵を入れる。
   最初の1分だけ、ざるをクルクル回して、卵黄が中央に来るようにする。
   その後、6分ほどゆでる。

   

4. 4 ボールに水と氷を入れておき、ゆでた卵を入れて、急激に冷やす。
   1分ほど放置したら、卵の殻をむく。
   (卵同士をこすり合わせるようにして殻をむくと綺麗にむけます。)

   

5. 5 ラーメンのトッピングに使う時には、卵をめんつゆに漬けておくと良い。
   完成!!

   

6. 6 ラーメンのトッピング例です。