家庭で作るパイナップルヨーグルトのジェラート レシピ・作り方

作り方

1. 1 全材料を冷蔵庫で半日程度冷やす。
2. 2 パイナップルをフードプロセッサーで砕いてピューレにする。
3. 3 2を裏漉しする。
4. 4 生クリームを七～八分立て程度(線を描いて筋が残る程度)にホイップする。
5. 5 全材料を混ぜる。
6. 6 冷蔵庫(できればチルドルーム)で丸一日程度冷やす。
7. 7 よく混ぜる。
8. 8 アイスクリームメーカーにかける。
9. 9 容器に小分けして完全に冷やし固める。