ナッツ入り田作り レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- いりこ（小さ目のサイズ） 50g
- ミックスナッツ 20g
- 白ごま 小さじ1
- 醤油（★） 大さじ1
- 砂糖（★） 5g
- みりん（★） 大さじ1
- 酒（★） 大さじ1
作り方
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1
道の駅で尾道産のいりこを手に入れました。
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2
弱火でフライパンで乾煎りします。去年は少し苦みが出たので控えめに。
-
3
おつまみ用のミックスナッツからピーナッツ、アーモンド、カシューナッツのみを選別。（写真右側）
ナッツの袋に戻し外からすりこぎで粗く砕きます。
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4
★印の材料を弱火にかけて量が減ってとろみが出るまで煮詰めたら、乾煎りしたいりことナッツ、ごまをサックリ混ぜ、くっつかないようクッキングシートに広げて冷まします。
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