冷製優しく刺激的♪かれーに❤オクラと冬瓜のスープ レシピ・作り方
作り方
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- 1
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- 冬瓜は、皮を厚い目に剥き、わたの部分もしっかり取り除いた分量です。
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- 2
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- 玉ねぎは、極薄く切る。
冬瓜は、薄い色紙切りにし、さっと下茹でをする。
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- 3
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- お鍋に★を入れて中火で煮る、沸騰して来たら火を弱めて蓋をして5分程煮る。
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- 4
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- 冬瓜を加えてひと煮立ちしたら火を止めて冷ます。
冷蔵庫に入れて冷やして置く。
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- 5
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- オクラは、塩刷りをして茹で、小口切りにする。
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- 6
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- 4を器に分け、5を盛り乗せる感じで入れて完成！
（混ぜ混して頂きます。）
おいしくなるコツ
1と、冬瓜とオクラの下茹でです。（雑味の無いクリアーなスープになります。）
火の通し過ぎにも注意です、さっと作り後は冷やすだけでOk！
きっかけ
冬瓜を丸ごと1個貰い。ちょこちょこでも消費をと。
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