絶対旨い！牛肉と野菜のオイスターソース炒めレシピ・作り方

Name: 絶対旨い！牛肉と野菜のオイスターソース炒め
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 牛肉ステーキ肉 1枚; カボチャが 小1/8こ; にんじん 1/2本; しめじ 1/3袋; ピーマン 1こ; 塩胡椒(下味用) 合わせて小さじ1/2; にんにく 1片; オイスターソース 小さじ1; 醤油、みりん 各小さじ1; 砂糖 小さじ1; 山椒 小さじ1/3

約10分
500円前後

Nagoyayoga-yuri

ごはんもビールもススム一品。野菜はあるもので代用可ですが、カボチャが美味しかったので是非あったら加えてね。家族が喜ぶメニューです。

みんながつくった数 2 件

材料（2人分）

牛肉ステーキ肉 1枚
カボチャが小1/8こ
にんじん 1/2本
しめじ 1/3袋
ピーマン 1こ
塩胡椒(下味用) 合わせて小さじ1/2
にんにく 1片
オイスターソース小さじ1
醤油、みりん各小さじ1
砂糖小さじ1
山椒小さじ1/3

作り方

1 牛肉を食べやすい大きさに切る。下味用の塩胡椒を揉み込む。
カボチャ、にんじん、しめじ、ピーマンは食べやすい大きさに切る。
にんにくは縦半分に切り芯を取り除く。
2 さっと肉の表面を焼く。
焼いた牛肉の油でにんにくを焦げないように焼く。
カボチャ、にんじん、しめじを焼き柔らかくやや焼き色が両面につくよう焼く。
3 焼いた肉とピーマンを入れて炒め合わせ、みりん、砂糖を入れて醤油を入れて、最後にオイスターソースを加える。
4 盛り付けてから山椒をお好みでふりかける。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

ステーキ以外の食べ方で食べたかったので。1枚のステーキ肉を家族で食べるために考えてみました。

おいしくなるコツ

ピーマンは生でも美味しいので後で加える。肉は焼きすぎないこと。調味料は順に加えることで味が入ります。

レシピID：1840025155
公開日：2017/08/30

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つくったよレポート（2件）

aidontamu
2017/10/07 16:28

ステーキ肉ではなくバラ肉ですが＾＾；とっても美味しかったです♪
nori-noko
2017/10/05 21:00

オイスターソースで炒める美味しくてお箸が進みますね。
おつまみにも最高ですね。
ご馳走さま（＾◇＾）

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レシピへのコメント

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楽天レシピ 2017.09.20　15:05

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