えのきとお麩と卵の味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   えのきの下の部分切り、細かく切る。

2. 2

   卵を割りほぐしておく。

3. 3

   鍋にだし汁を入れ沸騰させえのき、お麩を入れ２～３分煮る。

4. 4

   一旦火を止め味噌を溶かし入れ、もう一度火にかけ卵をまわし入れ、卵に火が通り固まれば味の素を入れ味をととのえて出来上り。