蕪とベーコン炒めのチーズかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   蕪は縦1/4に切り5mmくらいの厚さに切っておきます。
   里芋も同じような形に。里芋はレンジで柔らかくしておきます。

2. 2

   オリーブオイルで3cmくらいにカットしたベーコンをカリっとするまで炒めいったん取り出しておきます。

3. 3

   同じ鍋で蕪の表面が柔らかくなるまで炒めます。ベーコンの脂も絡め取るように炒め追加で里芋を投入、ベーコンを戻したら塩で味を整えて黒胡椒をふり、ねぎを散らします。

4. 4

   ラクレットは塊を溶かして料理にかけるのが本場風ですが、量も少ないので薄くカットして散らし、バーナーで焦げ目を付けながら溶かしました。