海老チリマヨ レシピ・作り方

アプリをダウンロードする
週末は男子厨房
ピリっ＆まったり！海老チリとマヨのハーモニー

材料（２人分）

海老（パナメイ海老）
8～10尾
豆板醤
小さじ1/2
ケチャップ
大さじ1
マヨネーズ
小さじ1
玉ねぎ
1/4個
にんにく
1/2かけ
しょうが
1/2かけ
塩・胡椒
少々
醤油
少々
片栗粉
少量
チンゲン菜
1株
ゴマ油
小さじ1

作り方

  1. 1
    海老は背ワタをとってしっぽの先はカット（てんぷらで水が破裂しない手法ですが、臭みもありそうなので）
    塩胡椒して薄く片栗粉を付けて油で表面が白くなる半生程度に火を通します。
  2. 2
    玉ねぎ、にんにく、しょうがをみじん切りにして炒め、まず豆板醤を追加で炒め、ケチャップ、マヨネーズ、醤油を加えていきます。
  3. 3
    半生状態の海老を加えて全体に絡めます。
    別にゆがいておいたチンゲン菜の上に盛りつけて完成。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

海老は面倒でも背ワタを取り、硬くなりすぎないようにまず半生で焼くか油通しします。

きっかけ

昔、海老マヨを初めて食べた時、これはこれで美味しいけどちょっと重たいと感じたので、定番のエビチリとハーフ＆ハーフにしてみました。

公開日：2016/11/03
このレシピの詳細を見る

関連情報

カテゴリ
エビチリエビマヨ

このレシピを作ったユーザ

週末は男子厨房 書店でついつい手に取る雑誌『dancyu』 男子厨房の略だとつい先日TVで知りました（笑 料理を始めたのは大学生の頃。 和洋中とどれも好きで作ります。

つくったよレポート（ 0 件）

つくったよレポートはありません

関連カテゴリ

おすすめの特集

もっと見る

注目のキャンペーン

エビチリの人気ランキング

1位 大好評❤我が家のエビチリ
2位 5分で作れる簡単エビチリ☆
3位 豆板醤が無くても大丈夫♫ぷりっぷりな絶品エビチリ
4位 Chinese☆簡単で本格的なエビのチリソース
5位 ♡臭みもなくプリプリに♪簡単海老の下ごしらえ♡
6位 エビよりおいしい?!♡鶏むね肉で柔らかトリチリ♡
7位 冷凍むきエビで手間いらず☆いつでもエビチリ
8位 材料4つで簡単　海老チリソース　エビチリ
9位 手抜きでも簡単美味しい！ぷりぷり海老チリ！
10位 初心者さんも簡単！むきエビの下処理
エビチリのカテゴリへ

スポンサーからのお知らせ

関連するカテゴリの人気ランキング

エビマヨ
TOP10

旬のワード人気ランキング

関連する献立

ぷりぷりなエビが美味しい「エビチリ」
エビが主役の！「エビチリ」献立
プリプリのエビがたくさん！！「エビのチリソース」献立
もっと見る

公式ファンページ新着レシピ

公式ファンページ一覧へ

楽天レシピを見るならアプリがおすすめ

サクサク動く！人気順検索などが無料で使える！

アプリをダウンロードする