レンコンチップのせ☆ポテトサラダ レシピ・作り方
材料（４〜５人分）
作り方
- 1 れんこんは１〜２mmスライスにして水につけておく。
-
2
じゃがいもを１cm角、人参を薄くスライスして水から茹でる。
黒キャベツを食べやすい大きさに切り、お鍋の水が沸騰したら一緒に茹でる。 -
3
野菜がやわらかくなったら、ざるにあげ水をきる。
ボールに移して塩、こしょう、マスカルポーネチーズを入れ全体をよく混ぜる。 - 4 水につけていたれんこんを、油で揚げる。
- 5 揚げたれんこんに③で出来上がったポテトサラダをのせて盛り付けていく。
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関連情報
- 関連キーワード
- ポテトサラダ れんこん マスカルポーネチーズ フィンガーフード
- 料理名
- レンコンチップのせ☆ポテトサラダ
*duffy*cruise*
野菜、可愛い物が好きな管理栄養士です。
料理も彩り良く、きれいなものを作るようにしています。
オーガニック野菜を使う時はいつも捨てる皮等も一緒に調理してもう一品増やしていきます♪
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