シャキシャキきんぴらごぼう レシピ・作り方
- 約10分
- 300円前後
なーな8378
百貨店でマーフィー岡田さんに勧められて購入したピーラーで細切りにしたら、シャキシャキ食感の美味しいきんぴらになりました！細切り出来ない部分は薄切りにし冷凍保存
材料（3人分）
- ゴボウ（細いゴボウ・一本） １２０g
- 人参（小さめの人参1/2） ７０g
- 砂糖 大匙2
- 酒 大匙2
- 醤油（常備しているニンニク醤油を使用） 大匙１＋小さじ１
- ごま油 大匙1
- 七味 少々
作り方
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1 ゴボウをピーラーで細切りにし、酢水に５分さらす。
2 人参もピーラーで細切りにする。
3フライパンにごま油を入れ熱す。
4 そこへ水を切ったゴボウと人参を入れ、軽く炒める。
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2
5 油が全体に混ざれば、砂糖とお酒を入れ、中火で煮ながら炒める。
6 ゴボウがパリッと噛み切れるようになれば、弱火にして醤油を入れ、汁けがなくなるまでよ～くいりつけ、すぐ器に盛る。 - 3 7 好みで七味をふりかけて完成。
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- カテゴリ
- ごぼう
なーな8378
主人の転勤で7回住居が変わりました。四国→関西→関東と移り、島倉千代子さんの歌詞にある♬人生いろいろ～♬のフレーズが頭をよぎる、波乱万丈の人生です（笑）そんな中、主人の兄嫁さんから、楽天レシピを教えて頂き掲載し始めました。子育てでパンクしそうな（時々大爆発している）私の楽しみが出来ました。これからは幸せになれる料理を考え掲載に励みたいと思います！！これからよろしくお願いします。
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マリリ８2015/10/06 16:13
とっても美味しく頂きました(^^)
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