めんつゆで簡単☆五目豆 レシピ・作り方
材料（4～5人分）
- 大豆の水煮 150ｇ
- 人参 1本
- 乾燥ひじき 5ｇ
- 枝豆 15房程度
- しいたけ 4個
- めんつゆ（2倍濃縮） 40cc
- みりん 30cc
- 水 120cc
作り方
- 1 ひじきは、たっぷりの水に漬けて戻しておく。
- 2 人参、しいたけは、大豆の大きさに合わせて細かく切る。
- 3 人参をレンジで加熱し、火を通りやすくする。
- 4 枝豆を茹でて、殻から出す。
- 5 鍋にめんつゆ、みりん、水を加えて混ぜて煮立たせる。
- 6 残りの材料をすべて加えて、味が染み、好みの柔らかさになるまで煮込む。
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