おから巾着 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ひじきをたっぷりの水で戻しておき、よくすすいてザルに上げる。

2. 2

   人参をみじん切りにする。

3. 3

   枝豆を殻から出しておく。

4. 4

   おから、ひじき、人参、枝豆、玉子、めんつゆをよく混ぜてタネを作る。

5. 5

   油揚げに熱湯をかけて油抜きし、半分に切って開き、袋状にする。

6. 6

   油揚げにタネを詰め、1/4に折ったスパゲッティの麺で口を止める。

7. 7

   フライパンに、みりん、醤油、水を加えてよく混ぜ、油揚げを煮る。