揚げないコロッケ風 レシピ・作り方

揚げないコロッケ風
  • 約15分
はなちゃん*
はなちゃん*
上からパン粉をふりかける揚げないコロッケです。

材料(3人分)

  • じゃがいも 2個
  • 合挽きミンチ 100グラム
  • 玉ねぎ 半分
  • 砂糖 小さじ2
  • 醤油 小さじ2
  • 小さじ2
  • パン粉 大さじ3ぐらい
  • サラダ油 大さじ1

作り方

  1. 1 炊飯器でお米を炊くと同時にアルミホイルに包んだじゃがいもを投入。
    出来たら皮を剥ぎ、熱いうちにマッシャーで潰す。
  2. 2 みじん切りにした玉ねぎとミンチを炒め、砂糖、醤油、酒で味付けをし、じゃがいもと合わせ成形する。
  3. 3 100均の俵おにぎりメーカーを使ったので、一気に3個成形できました。
  4. 4 熱したフライパンに油を入れ、パン粉を揺すったり混ぜたりしながらきつね色になるまで炒める。
  5. 5 2の上からパン粉をふりかけたら出来上がり!

きっかけ

コロッケを作るために成形まではしたけど、 小麦粉→卵→パン粉をつけて揚げる→洗い物いっぱい!! が考えるだけで面倒になってしまい、平野レミさんの『食べればコロッケ』を思い出したのでアレンジしました。

おいしくなるコツ

じゃがいもに味付けしない分、玉ねぎ&ミンチにしっかり味付けたら美味しいです。

  • レシピID:1840019013
  • 公開日:2015/04/27
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