冬の定番！生姜風味の野菜たっぷりお味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根と人参は3mm程度のいちょう切り。白菜はザク切り、里芋はひとくちより小さめに切る。
   長ネギは斜め切り。

2. 2

   大根を透明になるくらいまで下ゆでする。

3. 3

   大根、人参とひたひたの水を入れて火にかける。湧いてきたら里芋、白菜を入れて更に煮て煮立ったら和風出汁を入れる。

4. 4

   里芋が柔らかくなったら合わせ味噌、醤油を入れて味見をする。
   長ネギを入れて余熱で火を通す。