大根の鶏そぼろ餡 レシピ・作り方

作り方

1. 1 大根は1.5センチの厚さに切り皮をむいたら格子状の切り込みを浅く入れ4等分にします

   

2. 2 圧力鍋に大根と浸るくらいの水をいれて高圧で5分加圧します

   

3. 3 しっかり茹で上がって圧力が下がったらザルに大根をあげます
4. 4 ☆の材料をにたたせます

   

5. 5 鶏ひき肉をいれてポロポロになるまで煮ます。

   

6. 6 大根、石づきをとったヒラタケ、すりおろし生姜をいれて蓋をして5分弱火で煮込みます

   

7. 7 1時間以上放置します。
   味が染みこみます

   

8. 8 食べる直前にあたため、湧いて来たら水溶き片栗粉でとろみをつけて完成です