たぬきわかめそば レシピ・作り方
材料（２人分）
- そば 2人前
- 昆布だし 3カップ半
- めんつゆ（つゆ用） おたま3はい
- めんつゆ（ホウレンソウ用） おおさじ１
- 天かす おおさじ４
- ねぎ 10センチ
- ニシンの煮物（切り身） ２きれ
- 乾燥わかめ おおさじ１
- 白ごま こさじ１
作り方
- 1 ホウレンソウを沸騰したお湯で1分半ゆでてざるにあけ、水気をきって5センチくらいの長さに切る。白ごま、めんつゆをいれてよくまぜる
- 2 乾燥わかめを水でもどし、食べやすい大きさに切る。ねぎはうすぎりにする
- 3 そばを規定の時間沸騰したお湯でゆでてざるにあける。
- 4 昆布だしとめんつゆを鍋にいれて火にかけ、煮立ったらどんぶりにいれる
- 5 ４におそばをいれて、上にホウレンソウ、乾燥わかめ、にしん、ねぎ、天かすをのせたらできあがり
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