水菜となすでつくる簡単パスタ レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
-
1
パスタを茹でるためにお湯を沸かします。
お湯が沸いたら塩(分量外)を加え、パスタを茹でていきます。 -
2
水菜は軽く水洗いして４ｃｍ程度の長さに、なすは輪切りにします。
切ったなすは一旦水につけておきます。 -
3
フライパンにオリーブ油をひき、まずはなすを焼き目がつくよう触らずに焼きます。
水菜は最後に散らす１/３を残し、２/３をなす、塩こんぶと一緒に軽く炒め合わせます。 -
4
パスタが茹で上がったら、ざるにあげて鮭フレーク、先に炒めた具材とからめます。
めんつゆで味付けしてあれば梅こぶ茶を加えます。 - 5 最後に皿に盛り、残しておいた水菜と鮭フレークを散らして出来上がりです。
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- 和風パスタ
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