薄切り肉で柔らかく！豚の生姜焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚の薄切り肉は食べやすい大きさに切り、包丁の背で肉の繊維を断ち切るようにバンバンたたく。
   それをビニール袋に入れ、みりんをまわしかけて手で揉みこむ。

2. 2

   フライパンを熱し、肉を入れる。
   火が入ったら、強火にして炒め、醤油をじゃっとまわしかけてフライパンをゆすって絡める。

3. 3

   最後に生姜をすりおろしたもの、ごま油をまわしかけて、それらが肉とまんべんなく混ざったら完成。