大根と白菜のゆず醤油煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   野菜は洗う。
   ゆずは半分に切っておく。
   大根は4等分に切って、さらにまた4等分に切る。　（写真参照）
   白菜は食べやすい大きさに切る。

2. 2

   鍋に水と大根、白菜を入れる。
   さらにゆずのしぼり汁、ゆずの皮のすりおろし　（30回ほどする）を加えて、火にかける。

3. 3

   沸騰したら火を弱火にして、醤油を加えて、落し蓋をして水が半分以下になるまで煮こむ。
   器に盛ったら、お好みでまたゆず皮のすりおろしを添えてどうぞ。