鶏南蛮うどん レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
-
1
鶏肉は食べやすい大きさに、ねぎは細かく切る。
椎茸は石づきを取っておく。
ゆでうどんは表示時間ゆでる。 -
2
鍋に鶏肉を分量外の油、塩少々で炒める。
鶏肉の色が変わってきたら、ねぎの半量、椎茸、水と醤油、みりん、煮干しを入れて温める。 -
3
沸騰直前に煮干しを取り出し、鰹節を入れてさらにだしをとる。
いよいよ沸騰してきたら
、鰹節を取り出し、味を見て塩で調味する。 -
4
温めたゆでうどん(だしの鍋で一緒に温めても)
を器に入れ、その上に３のだしをかける。
残りのねぎ、薄く切ったかまぼこをのせたら出来上がり。
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- 煮込みうどん
昂萌俊
はじめまして。
3j児の母です。
うちの主食は基本が玄米でたまに白米、麦ごはんです。
普通に料理もしますが、砂糖、卵なし料理、マクロビスイーツ（乳製品、白砂糖、卵なし）、だしなしのものも結構作ります。
よろしくお願いします。
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レシピへのコメント
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あごだしがあれば一番いいのですが。
あったまりましょう！