夏においしい簡単ゴーヤチャンプル レシピ・作り方

作り方

1. 1

   まずゴーヤの下ごしらえです。
   半分に切って、中の種を取り出します。
   細めに切っていき、ボールにいれて、塩を入れて塩もみをします。（１０分程度でOK）

2. 2

   塩もみ後、少し絞って、塩を多めに使っていたら軽く水洗いをします。（少々ならそのまま使ってもOK）

3. 3

   お肉やシメジ、タマネギを適度に切っておきます。

4. 4

   タマネギ、お肉、ゴーヤ、シメジの順番で熱したフライパンに入れていきます。

5. 5

   加熱して火が通ったら出来上がり。
   味見をして塩加減をみてください。
   終わったら盛り付けてかつおぶしをかけて出来上がりです。