ブロッコリーと鶏ささみの黒こしょう炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ささみは筋を取り除き、そぎ切りにする。塩、こしょう少々、日本酒小さじ1をふって、味をもみこむ。

2. 2

   ブロッコリーは一口大に切り、塩ゆでにし、水気を切っておく。

3. 3

   ねぎは斜め切り、にんにく、しょうが、豆鼓はみじん切りに切っておく。

4. 4

   鶏ガラスープの素から黒こしょうまではしっかり混ぜ合わせておく。

5. 5

   フライパンを熱してサラダ油を入れ、１を入れ火を通す。

6. 6

   火が通ったら、鶏肉を端に寄せて、にんにくとしょうがを炒める。

7. 7

   ブロッコリーを加え、ブロッコリーがあたたまったら４の調味料、ねぎを加える。

8. 8

   同量の水でといた片栗粉を加えて、ひと煮たちさせる。

9. 9

   最後にごま油を加え、全体を混ぜ合わせ、完成。