材料（４人分）
- なす
- １本
- レンコン
- ２分の１本
- にんじん
- ３分の１本
- 香菜
- 適宜
- ねぎ
- ４分の１本
- にんにく
- ２かけ
- 八角
- １個
- 火鍋のもと
- おおさじ１
- 砂糖
- おおさじ１弱
- 紹興酒
- おおさじ２
- 塩
- 少々
- しょうゆ
- おおさじ１
作り方
-
- 1
- なすをざくぎりに、れんこん、にんじん、ねぎはうすぎりにする
-
- 2
- なす、れんこん、にんじん、ねぎを高温のあぶらで軽く素揚げして別皿にとっておく
-
- 3
- フライパンに紹興酒、砂糖、塩、八角、にんにく、八角、火鍋のもと、ねぎをいれてよくまぜひにかける
-
- 4
-
- ２の野菜をくわえて炒め煮にする
-
- 5
- 水分が飛んだらざくぎりにした香菜をちらす
つくったよレポート（
0
件）
つくったよレポートはありません