ドロリッチ風コーヒードリンク! レシピ・作り方
材料(2人分)
- インスタントコーヒー 大2
- 粉ゼラチン 5g
- 水(ゼラチン用) 大2
- コンデンスミルク 50cc
- 牛乳 100cc
- 砂糖 大3
作り方
- 1 ☆粉ゼラチンを分量の水でふやかしておく。
- 2 小さめのボールに牛乳とコンデンスミルクを入れ、良く混ぜ合わせ、ラップをかけて一時間以上冷やしておく。
-
3
小鍋に水100ccとコーヒー、砂糖を入れ、中火にかける。
良く混ぜ合わせて完全に溶かし、煮立ったら火を止める。 -
4
一呼吸置いてから、ふやかしたゼラチンを加え、良く混ぜ合わせる。
(熱湯だとゼラチンが固まってしまうので注意して下さい。 ) -
5
ゼラチンが完全に溶けたら、火からおろして粗熱を取る。
更に水100ccを一気に注ぎ、全体を良く混ぜる。 -
6
バットなどに流しいれてラップをし、冷蔵庫で1時間ほど冷やし固める。
ゼリーが固まったら、スプーンでかきだすようにして、大きめに崩す。 - 7 グラスに等分になるようにすくい入れ、ミルク液をもう一度混ぜてから、グラスに等分に注ぐ。
-
8
太目のストローを挿し、軽く混ぜながらいただく。
完成!!
きっかけ
ドロリッチが好きなので、似たようなのが作れないかと模索し、まぁまぁの出来になったと思います。
おいしくなるコツ
コーヒーゼリーを大きめに崩した方が、ストローで吸った時にそれっぽくなります。w
- レシピID:1840004291
- 公開日:2012/03/07
関連情報
- カテゴリ
- その他のコーヒー
- 料理名
- コーヒードリンク
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