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茄子ベーコンの天ぷら レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

  • なす

    2本

  • ハーフベーコン

    3~4パック

  • 天ぷら粉

    適量

  • 揚げ油

    適量

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
茄子ベーコンの天ぷら
  • 300円前後

カリッとしたベーコンの中にトロトロの茄子がおいしいです。
味付けなしで美味しい失敗なしのレシピです。

作り方

  • 1

    なすは3~4つに輪切りにし、それを縦に4等分する。

    分量外の塩大さじ1程度に水をひたひたに入れてなすを浸け、あく抜きする。

  • 2

    10分程したらしっかり水で洗い、キッチンペーパーで水気を拭く。

    ベーコンになすを1~2本づつ巻いて爪楊枝で刺して止める。

  • 3

    衣を作り、なすに衣を付けたら170~180度で揚げて出来上がり。

きっかけ

茄子とベーコンがあったので

おいしくなるコツ

たまにベーコンが弾けて油が飛ぶことがあるので注意してください。

レシピID: 1840003908

公開日:2012.04.26

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関連情報

料理名
茄子の天ぷら
料理用途
普段の料理 おつまみ
関連キーワード
簡単お弁当

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