大根しみしみブリ大根 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 大根 1／2本
- ぶりの切身 2切れ
- 醤油・さけ 各大さじ2
- 砂糖 大さじ1
- 和風だし 小匙2
- 生姜すりおろし 大さじ1
作り方
-
1
大根を半月切りにしてあらかじめ下茹でする。
ぶりは一口大に切り、表面に焼き色がつく程度にフライパンで焼き、キッチンペーパーで油をふき取る。 - 2 圧力鍋に大根、ぶりの順に入れ、水をヒタヒタに、調味料を全部いれて煮る。
- 3 圧をかけて3分ほど火をかけ、ピンが下がったら中を確認し、染み込み具合が足らなかったらもう一度繰り返す。
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- カテゴリ
- ぶり
- 料理名
- ブリ大根 煮物
Nagoyayoga-yuri
名古屋のアラフォー主婦です。
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