ミルクで優しく♪子供用カレー☆ レシピ・作り方
にゃご@ゆるーく糖質制限中
大人のカレーを作る時に、野菜を煮る工程まで一つのお鍋で作って、そこから子供のカレー用に具材と汁を小鍋に取分けて甘口ルーと牛乳で仕上げると楽ちんです。
材料（２人分）
- たまねぎ １／４個
- にんじん １／４個
- じゃがいも １／４個
- 豚肉（鶏肉や牛肉、ミンチも可） １００ｇ
- 水 ４００ｍｌ
- 甘口カレールー ３片
- サラダ油 少々
- 牛乳 ２～３００ｍｌ
作り方
- 1 玉ねぎはスライス。人参、じゃがいもは皮をむいて一口大に切る。肉は食べやすい大きさに切っておく。
- 2 鍋にサラダ油を入れて熱し、玉ねぎを入れてきつね色になるまでよく炒める。
- 3 ②に豚肉を加えて色が色が変わるまでよく炒める。
- 4 ③にじゃがいもと人参を入れてざっと炒め、水をいれて弱火でやわらかくなるまで煮込む。
- 5 一旦火を止めて、カレールーを入れて、よく溶かす。
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⑤に牛乳を加え混ぜ合わせ、再び火にかけて５～８分ほど煮込んで出来上がり。
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