旬をすっきり☆ほうれん草のレモンじょうゆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ほうれん草は、洗って根元を揃える。　鍋にお湯を沸かし、塩を入れ、ほうれん草の根元の方から鍋に入れて茹で、水に取り、ザルに上げる。

2. 2

   1を、揃えて長さ4ｃｍ弱に切り、きつく絞り、ボールに解して入れる。　だし汁と薄口しょうゆを合わせてボールに注ぎ、ひたす。

3. 3

   レモンを薄くスライスして、皮を取り除き2、３等分に切る。
   2を、器に盛り付けて、レモンを散らし添えて、完成！