我が家の定番★コロッケ レシピ・作り方
材料（10人分）
- ひき肉（合い挽きor豚） 150g
- じゃがいも 5個
- しいたけ 3枚
- 玉ねぎ 1個
- ●砂糖 大さじ2
- ●みりん 大さじ2
- ●醤油 大さじ1
- コショー 少々
- 塩 少々
- 小麦粉 適量
- パン粉 適量
作り方
-
1
じゃがいもは皮を剥いてからレンジで柔らかくする。
玉ねぎ、しいたけはみじん切りにする。 -
2
フライパンに、ひき肉、塩を入れ色が変わるまで炒める。
玉ねぎ、しいたけを入れて火が通ったら砂糖・みりんを入れ味を馴染ませたら醤油、コショーを入れ炒める。
（水分は飛ばさない）
-
3
じゃがいもは粒がなくなるまでよくつぶし、滑らかにする。
-
4
3に2を入れよく混ぜ、小判型に成形する。
1、小麦粉を満遍なく付ける。
2、水で溶いた小麦粉を付ける。
3、パン粉を付ける。
180度で揚げたら出来上がり★
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- カテゴリ
- じゃがいも
- 料理名
- コロッケ
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さとmin♪2015/06/08 22:12
甘めの味付け、美味しかったです♪ごちそうさまでした～(^^)
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