鶏肉ときのこの簡単炊き込みご飯！沢山作れます！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参は、皮をむき、細い短冊切りにする。
   しめじは石突を取り、小房に分ける。

2. 2

   椎茸は水で戻して、15分ほど立ったら、戻し汁と具とに分け、食べやすい大きさに切る。
   鶏モモ肉は1cm角くらいに切り分ける。

3. 3

   鍋にサラダ油少量を熱し、鶏肉、しめじ、人参、椎茸をいれ、炒める。

4. 4

   きのこがしんなりしてきたら、水、だしの素、みりん、酒、醤油を加え、沸騰したら火を止める。
   (そのまま冷ましておきます。)

5. 5

   炊飯器に米を入れ、冷ましておいた具材をざるでこし、具と汁に分ける。

6. 6

   火傷をしないように注意しながら、炊飯器に適量の水加減をする。
   更に塩を小1加え、味の素を大1加える。

7. 7

   米が平らになったら、具材を全て入れ、炊飯器のスイッチを押す。
   (白飯を炊く時と同じように炊いて下さい。)

8. 8

   炊けたら、底のほうから混ぜ返し、数分蒸らすと美味しい。
   小口切りのねぎを添えて、完成!!