おかずがないときは→おかわりしてください レシピ・作り方

作り方

1. 1

   こんにゃく、短冊にして、した茹で。にんじんイチョウ切りに、牛蒡ささがきにしあくをとって、どちらもルクエにいれ電子レンジ５分加熱。油揚げは短冊に。

2. 2

   鍋に水をいれ、茹でたにんじん、牛蒡、こんにゃくをいれ火をつけます。

3. 3

   その間にサトイモは塩でもみ、しばらくしたらざるにあけ洗い別の鍋でした茹でします。(５ミリぐらいの厚さで輪切りしました）

4. 4

   えのきだけは半分に。豚肉は細切りに。(太くてもいいです）火が通ったサトイモはさっと洗っておきます。

5. 5

   牛蒡が軟らかく煮えたらねぎ、えのきだけ、サトイモ、豚肉を加え煮ます。

6. 6

   ねぎが煮えたら油揚げ、豆腐を手で崩し加えます。

7. 7

   ほんだしと味噌を加え味を調えできあがり。