ホイップ　スナックパン レシピ・作り方

作り方

1. 1 50ｇ取り分けた　残りのたまごは牛乳大さじ１でうすめて、⑤で照りだし用に使う。
   
   たまご50ｇと、その他材料をすべて　ひとまとめにして、10分こねる。約１時間発酵させる。

   

2. 2 生地をそっと台に出し、ドレッジなどを使って　４等分にする。
   　１本を　６等分にする。
   
   ≪こねている時から、トロッとやわらかい生地です。ちゃんと成形できるので、心配ないです＾＾≫

   

3. 3 ベンチタイムを10分とる。

   

4. 4 写真下から。
   
   倍の長さに引っぱって、
   　指で平たくつぶし、
   クルリと丸めて、
   　きちんとつまんで止める。

   

5. 5 20分二次発酵させる。
   
   仕上げに照りだし用のたまごをぬる。

   

6. 6 全体に霧を吹いて、220℃に予熱したオーブンで12分焼く。
   
   網に取って　冷ます。