トマトたっぷり♪ミネストローネ レシピ・作り方

作り方

1. 1 キャベツは食べやすい大きさに切り、ニンジンもイチョウ切りなどにする。

   

2. 2 鍋に水１Lを入れ、キャベツ・ニンジンを入れて中火にかける沸騰してから１０分ほど煮る。

   

3. 3 じゃが芋は１センチ角ほどの大きさに切り、水にさらす。

   

4. 4 ウインナーは小さく輪切りなどにする。

   

5. 5 鍋にじゃが芋・ウインナー・コンソメキューブを加え、更に１５分ほど煮る。

   

6. 6 トマト缶とトマトジュースを加え、再度沸騰したらショートパスタを加える。ショートパスタのゆで時間だけ火を通したら胡椒を振り、味を見て足りなければ塩などで調節する。

   

7. 7 今回使用したのはバリラの星型のパスタです。友人のイタリア土産で、現地では２００円しない低価格だったそうですが、こちらで見たことはありません。スパゲッティを細かく折る等でもOKです。

   

8. 8 一つ一つが５ｍｍもないような細かいものです。可愛い♪