野菜たっぷり★キムチ雑炊 レシピ・作り方

野菜たっぷり★キムチ雑炊
  • 約15分
  • 300円前後
あずきmini
あずきmini
味がはっきりしているので雑炊だけど満足感のある食事になります。

材料(2~4人分)

作り方

  1. 1 大根・細切り
    えのき・半分
    キャベツ・ざく切り
    ニラ・3cmに切る。
  2. 2 鍋にごま油、キムチ、大根を入れて炒める。
    水を入れ、だし、シャンタン、キャベツ、えのきを入れ煮込む。
  3. 3 味噌、コチュジャン、もやしを入れ野菜が柔らかくなったらご飯を入れる。
    一煮立ちしたらニラを入れ、最後にすりごま、ごま油を入れて出来上がり★

きっかけ

お昼に胃に優しいけどがっつりおいしい雑炊が食べたくて。

おいしくなるコツ

辛いのが苦手な人はコチュジャンを少なめにしてください。 辛いのが好きな人は韓国唐辛子を入れるとおいしいです。

  • レシピID:1840002120
  • 公開日:2011/05/31
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カテゴリ
おかゆ
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お昼 簡単 韓国 辛い
料理名
雑炊
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