さっぱり爽やか甘酸っぱい♪長芋ではちみつ梅とろろ レシピ・作り方
材料（2～4人分）
- 長芋 10cm（約250g）
- ◆めんつゆ（3倍濃縮） 小さじ3（2倍濃縮なら小さじ4.5）
- ◆酢 小さじ2
- ◆みりん 小さじ2
- ◆はちみつ 小さじ1
- ◆練り梅（叩いた梅干し） 小さじ1/2～1（お好みで調整）
- かつお節 大さじ2
- いりごま（白）（お好みで） 適量
作り方
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1
長芋は皮を剥く。（上部2～3cmほどは剥かずにそのまま皮を残しておいて下さい。）
皮が残っている部分を持ち、皮を剥いた部分をすりおろし、とろろを作る。
-
2
皮が残っている部分の皮を剥いたら、7～8mm角のさいの目切りにし、薄い酢水（分量外）に数分浸したらザルにあげ水気を切っておく。
-
3
小皿に◆を入れ、よく混ぜておく。
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4
お皿にとろろを入れ、◆を静かに流し入れたら、さいの目に切った長芋を乗せ、最後にかつお節とごまを振りかける。
よ～く混ぜたら召し上がれ♪
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関連情報
- カテゴリ
- 山芋
- 料理名
- 長芋のはちみつ梅とろろ
Mickey the Mouse
手の込んだオシャレな料理は作りません。
冷蔵庫に今ある材料でパパっと簡単に作れるレシピが好きです。
メニューを決めて買い物をするのではなく、その日のお買い得品しか買わない我が家では常にアイディア勝負。
モットーは、家にある材料でどうにかする！
食材を捨てる前に「もったいない…どうにか使えないか？」と日々考えています。
料理もお菓子作りも☆誰でも簡単に作れるレシピ☆を目指しています♪
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さっぱり甘酸っぱい長芋はいかがでしょう？
キューブ状の長芋を入れることで食感に変化が出て、美味しく楽しく頂けますよ♪