さつま芋の蒸しケーキ レシピ・作り方
材料（12個人分）
作り方
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1
【下準備】
１：バターを室温に戻しておく。
２：カップケーキ型の内側に油を塗っておく。
３：圧力鍋に蒸し器用の台を置き、水を２～３cm入れておく。 -
2
さつま芋はきれいに洗って２～３cm幅の輪切りにして水に10分ほどさらす。
水切りしたら耐熱皿に入れ、電子レンジで５分加熱し、取り出したらボウルに入れてつぶす - 3 別のボウルでバターをクリーム状になるまで泡だて、砂糖を加えて白っぽくなるまで混ぜる。
- 4 卵と牛乳も加えて更に混ぜ、ホットケーキミックス粉を加えて生地がまとまとまるで混ぜる。
- 5 型に４を2/3の高さまで流し込み、水を入れた圧力鍋に入れて１分加圧する。
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各家庭ごとに加圧する時間は違うと思いますので、その圧力鍋の時間で蒸して下さい。