☆香ばしい豆のスナック・ワデ☆ レシピ・作り方
材料（５人分）
- チャナダル（ひきわりのひよこ豆） ２００ｇ
- しょうが １かけ
- 青とうがらし ２本
- 玉ねぎ（みじん切り） 半分
- カレーリーフ ２０枚ほど
- チリパウダー 小さじ２
- 黒こしょう 小さじ１
- 塩 小さじ１
- 乾燥赤唐辛子 お好みで
作り方
- 1 チャナダルは数時間水につけておきます。
- 2 水をきった①を、フードプロセッサーかミキサーにかけ、ペースト状にします。（少し粒々が残るぐらいがベストです）
- 3 今度は、玉ねぎ、青唐辛子、カレーリーフ、しょうが、乾燥赤唐辛子（お好みで）を、フードプロセッサー、もしくはミキサーにかけます。
- 4 ②と③を混ぜ合わせます。ここで、チリパウダー、黒こしょう、塩も加えましょう。
-
5
こんな感じになります。
-
6
⑤を丸く平たい形に整えて、低音の油でじっくり揚げたら、できあがりです♪
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- カテゴリ
- その他のインド料理
- 料理名
- ワデ
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