超簡単！おつまみに☆お揚げとかぶの葉の甘辛山椒炒め レシピ・作り方
材料（1～2人分）
- 油揚げ 1枚
- かぶの葉 1株分
- にんじん（なくても可） 4cmくらい
- ◆はちみつ、しょうゆ、みりん、酒 各小さじ2
- ◆和風だしの素 小さじ1/2
- ごま油 大さじ1
- 粉山椒 小さじ1/2
- いりごま（白）（なくても可） 適量
作り方
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1
油揚げは油抜きし、3mm幅の短冊切り。
にんじんは2mm幅の細切り。
株の葉は4cm長さに切る。
※株の葉は、葉部分と茎部分に分けておくと炒める時にラクです。
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2
小皿に◆を入れよく混ぜ、はちみつとだしの素を溶かしてタレを作っておく。
-
3
フライパンでごま油を熱し、中火でにんじんを炒める。にんじんに火が通ったら、かぶの茎を加え強火で炒める。
かぶの茎に火が通ったら、かぶの葉と油揚げを加える。
-
4
かぶの葉に油が馴染んだら、2のタレを一気に加え炒める。
タレの水分が飛んだら火を止め、粉山椒を加え全体に混ぜる。
-
5
器に盛り付け、お好みでごまを振りかけ出来上がり♪
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関連情報
- カテゴリ
- 油揚げ
- 料理名
- 油揚げと蕪の葉の山椒炒め
Mickey the Mouse
手の込んだオシャレな料理は作りません。
冷蔵庫に今ある材料でパパっと簡単に作れるレシピが好きです。
メニューを決めて買い物をするのではなく、その日のお買い得品しか買わない我が家では常にアイディア勝負。
モットーは、家にある材料でどうにかする！
食材を捨てる前に「もったいない…どうにか使えないか？」と日々考えています。
料理もお菓子作りも☆誰でも簡単に作れるレシピ☆を目指しています♪
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山椒の香りで食欲UP☆酒の肴にも◎