生姜が隠し味！骨付きモモ肉のロースト！ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 骨付き鶏もも肉 4本
- しょうゆ 大4
- みりん 大2
- 生姜 1片分
- 塩コショウ 適量
作り方
- 1 生姜をすりおろしておく。
-
2
鶏肉全体にフォークで穴をさし、軽く塩コショウする。
(フォークで刺すことで、肉に火が通りやすくします。 ) - 3 醤油、生姜のすりおろし、みりんをボールにいれ、タレを作っておく。
- 4 冷凍保存用のパックに鶏肉と合わせダレを入れ、良くモミこむ。
- 5 そのまま冷蔵庫で、1時間ほど寝かせる。
- 6 オーブンを230度に温め始める。
- 7 天板にクッキングシートを敷き、もう一度良く肉を揉んでから、重ならないように並べる。
- 8 まず皮目を上にして20分ほど焼き、焼き色が付いたら、裏返して、更に15～20分ほど焼く。
- 9 完成!!
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- 料理名
- 骨付きモモ肉のロースト
torezu
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