意外とイケる!?ほうれん草の黒ゴマあんこ和え レシピ・作り方

意外とイケる!?ほうれん草の黒ゴマあんこ和え
  • 5分以内
  • 100円以下
Mickey the Mouse
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黒ゴマ和えに加える砂糖の代わりにあんこで代用してみました。
本当は春菊で作りたかったのですが…なかったのでほうれん草で。

材料(2人分)

  • ほうれん草 1/2把
  • あんこ(こしあん) 小さじ1/2
  • しょうゆ 小さじ1/2
  • みりん 小さじ1
  • すりごま(黒) 大さじ2

作り方

  1. 1 ほうれん草を茹で、しっかり水気を絞り、食べやすい長さにカットする。
    ※ほうれん草の水気を絞る時は、両手を使ってしっかり絞って下さい。
  2. 2 盛り付け皿にあんこ、しょうゆ、みりんを入れよく混ぜる。
    あんこが完全に溶けたら、黒すりごまを加え、ムラなく混ぜる。
  3. 3 ほうれん草と和えて出来上がり。

きっかけ

あんこが少量残っていたので、使い切りレシピを考えました。

おいしくなるコツ

ほうれん草の水分をしっかり絞らないと、和えた時に全体がベチョッとして味が薄くなります。 あんこはモノによって甘さが違います。必ず味見をして下さい。 あんこの代わりに砂糖小さじ1でもできます。

  • レシピID:1840000977
  • 公開日:2011/02/09
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カテゴリ
ほうれん草
料理名
ほうれん草の黒ゴマ和え
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