シリコン製のミニマフィン型使用！プチオレンジケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 アーモンドプードルと粉糖を、一緒に2回以上ふるっておく。
   薄力粉は1回ふるっておく。
2. 2 オレンジの皮を、半個分すりおろしておく。
   オレンジの果汁は、大1分絞っておく。
3. 3 飾り用のオレンジは、一口大に、9個分切り分けておく。
4. 4 計量が終わり次第、オーブンを200度に温め始める
5. 5 ボールにアーモンド、粉砂糖、卵白を入れ、白っぽくなるまで泡だて器ですり混ぜる。
6. 6 別のボールに全卵と卵黄を溶きほぐし、卵白のボールに少しずつ加えていく。
7. 7 オレンジの皮のすりおろしと、オレンジ果汁も加えて良く混ぜ合わせる。
8. 8 全体がもったりとし、ヒラヒラとリボン状に落ちるくらいまで良く混ぜ合わせる。
9. 9 分量のバターをレンジか湯せんにかけ、完全に溶かしておく。
   溶かしバターの半量をボールに加え、さっくりと混ぜる。
10. 10 ふるった薄力粉も加え、さっくりと混ぜ合わせる。
11. 11 残りのバターも加えて混ぜ、切るように全体を良く混ぜる。
12. 12 型の8分目までスプーンなどですくい入れ、上にオレンジを飾る。
13. 13 200度のオーブンで5～10分程焼き、180度に下げてさらに15分焼く。
14. 14 焼けたらすぐに型から外し、ケーキクーラーなどの上で粗熱を取る。(シリコン製の型なので、後ろから指で押すだけでコロッと外れます。)
15. 15 完成!!