かぶがあがる！かぶの天ぷら　蕪の天ぷら　カブ レシピ・作り方

作り方

1. 1 今回使う蕪です。

   

2. 2 蕪は茎と胚軸に分け胚軸の部分を4等分に切ります。

   

3. 3 軸部分(葉も含みます)はそのままで使います。
   (長すぎる場合は半分にカットしてもよいです)

   

4. 4 2に打ち粉をします。

   

5. 5 3に打ち粉をします・

   

6. 6 ボウルに薄力粉、片栗粉、塩、ベーキングパウダーを入れしっかりと混ぜ合わせます。

   

7. 7 6に冷水を入れさっくりと混ぜます。
   (だまができてもいいので混ぜすぎないこと)

   

8. 8 7に4や5をくぐらせます。

   

9. 9 4の場合170℃4～5分揚げます。

   

10. 10 5の場合170℃40秒から1分揚げます。

    

11. 11 しっかりと油を切ります。

    

12. 12 器に盛りつけます。