こだわりタルタルソースのチキン南蛮♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏もも肉は一口大にカットし、ビニール袋などに入れて酒と塩コショウを入れて揉み込んでおく。

2. 2

   タルタルソースを作る。
   ゆで卵は硬めで作る。(9分くらい茹でる)ボールにみじん切りにした玉ねぎとキューちゃん、★を入れてゆで卵を潰しながら混ぜる。

3. 3

   フライパンにサラダ油をひいて強火で熱し、片栗粉をまぶした1を皮目から焼く。

4. 4

   カリッときつね色になったら裏返し、蓋をして中火で5分程蒸し焼きにする。

5. 5

   蓋をあけ、更に強火で一気に火を通し、余分な油をペーパーで吸う。

6. 6

   火が通ったら、混ぜ合わせておいた●を一気にまわしかけ、サッと絡める。

7. 7

   皿に盛ってタルタルソースをかけたら完成！