簡単煮物♡にんじんと鶏肉の筑前煮風♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんじんはよく洗い皮つきのまま乱切りにする。しいたけは石づきを切り落とし、縦半分に切る。鶏肉は余分な脂肪を取り除き9等分に切り、小麦粉を両面にまぶす。

2. 2

   ☆を混ぜ合わせておく。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れて中火で1分熱し、鶏肉を皮を下にして並べ入れる。中火で2分焼いたら返し、さらに中火で2分間焼く。

4. 4

   鶏肉を取り出し、にんじんとしいたけを加え、中火で2分間炒める。

5. 5

   フライパンに鶏肉を戻し入れ中火で30秒炒め、☆を入れる。中火で2分煮立てたら弱火にし、蓋をして15分煮る。

6. 6

   蓋を外して中火にし、木べらで返しながらつやが出るまで5分煮詰める。