おつまみれんこん ٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ レシピ・作り方
材料（3人分）
- れんこん
- 1本
- だしパック
- 5ｇ程
- 片栗粉
- 30ｇ程
- 揚げ油
- 500ｇ程
- 塩
- 5ｇ程
- あおさ
- 1ｇ程
作り方
-
- 1
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- れんこんを縦に短冊切りにする
※輪切り(穴空き)でないのがポイント！
-
- 2
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- れんこんの水分をキッチンペーパーでとっておく
お好きなだしパックを１袋開けて、半量ぐらい振るう
今回は5種類のだしが入ったものにしました
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- 3
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- 片栗粉を全体にまぶす
茶こしで振りながらまぶしても、ビニール袋に入れて振り混ぜてもＯＫ
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- 4
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- 170℃ぐらいで2～3分油で揚げる
※油の量は鍋によるとは思いますが、カリッと揚げてください
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- 5
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- 塩とあおさを振りかける
おいしくなるコツ
揚げる時れんこんがくっつきやすいので、入れ過ぎないように
きっかけ
大好きなれんこんをいっぱい食べたくて
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短冊切りで、れんこんの旨味アップ⬆️