出汁薫る！レトルトカレーで簡単カレーうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1 半熟卵を作るので、分量外の湯を沸かし、強火よりの中火で７分茹で、氷水につけておく。※茹でる前に、卵を水で濡らしておくと割れずらいですょ！
2. 2 長ねぎを洗い、斜めに薄く切り、小さなボウルの上に一回り大きいザルを置き、その上に切った長ねぎを置く。

   

3. 3 2の長ねぎを強めの流水でジャーと洗い、ぬめりと辛味を取り、水気を切っておく。

   

4. 4 鍋に、袋から出したレトルトカレーと水を入れ、混ぜて馴染ませ、強火にかける。
5. 5 冷凍うどんを規定通りに温める。
6. 6 4の鍋が沸いたら顆粒だし、甘酒、しょうゆを入れ混ぜる。ジンジャーパウダーをふりかけ溶かす。※一ヶ所に入れると溶けずらい※生姜汁こさじ1でも代用可！
7. 7 3の長ねぎの水気をキッチンペーパーなどで拭き取り、ボウルの中でかつお節と合わせておく。
8. 8 器に温め終わったうどん、6のカレー、7の長ねぎ、半熟卵の殻を剥き、半分に切ってのせて完成です♪