海老とクリームチーズの春巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1 春巻きの皮とクリームチーズを常温にもどしておく。
2. 2 下ごしらえ済みの海老を一口大に切り、枝豆をさやから出しておく。
3. 3 深めの鍋かフランスパンに揚げ油を入れ、火にかけ、160度設定にしておく。(ガスの場合は弱火で)
4. 4 春巻きの皮を一枚ずつはがし、ひし形になるように置き、真ん中よりやや手前にクリームチーズをのばす。
5. 5 4のクリームチーズの上に、切った海老と枝豆をまんべんなく押しのせ、巻き、巻き終わりに水溶き小麦粉でのり付けする。

   

6. 6 熱しておいた油で、とじめを下にして、きつね色に色づくまでじっくり揚げる。(およそ３分)
7. 7 バットにあげ、油を切り、スイートチリソースをつけて召し上がってください♪